ENTRANTES | PRECIOS | ALERGENOS |
Jamón ibérico de bellota | 24€ | |
Torta del casar con cebollas confitadas | 11€ | |
Corte caramelizado de manzana, queso de cabra y foie | 18€ | |
Tempura de verduras con salsa de soja | 12€ | |
Salmorejo con bacalao en aceite, coscorrones y uvas | 13€ | |
Ensalada de aguacate, burrata al pesto y espuma fria de tomate | 13€ | |
Ensalada de queso de cabra, jamón de pato y vinagreta de frutos rojos | 12€ | |
Milhoja de tomate y tataki de atún con sorbete de limón y aceite de finas hierbas | 16€ | |
Parrillada de verduras y setas de temporada | 12€ |
PESCADOS | PRECIOS | ALERGENOS |
Dorada en papillote con vinagreta templada de tomate y calabacines salteados | 19€ | |
Lomo de atún con cebollas confitadas al Pedro Ximénez, piquillos y patatas bola | 21€ | |
Corvina con pisto de verduras y daditos de patatas | 20€ | |
Puntillitas en su tinta con arroz en costra | 17€ |
CARNES | PRECIOS | ALERGENOS |
Charlota de calabacines, confit de pato y pularda con nido de patatas y puerros | 19€ | |
Carpaccio de solomillo de ternera, queso parmesano y lascas de alcachofas | 15€ | |
Solomillo de cerdo ibérico envuelto en bacon y emulsión de mostaza y miel | 19€ | |
Solomillo de ternera con costra de foie y estructura de manzana caramelizada (ganadora de la ruta de la tapa 2022) | 26€ |
POSTRES | PRECIOS | ALERGENOS |
Bizcocho de zanahoria, mousse de queso helado de pistacho y lascas de naranja confitada | 7€ | |
Sorbete de limón al cava | 6€ | |
Tarta de limón y merengue | 7€ | |
Pasión de chocolate | 7€ | |
Carpaccio de frutas de temporada con helado de pistacho | 6€ |