Otros servicios

Restaurante Thebussem Hotel Isla Canela Golf

CARTA

ENTRANTESPRECIOSALERGENOS
Jamón ibérico de bellota24€
Torta del casar con cebollas confitadas11€
Corte caramelizado de manzana, queso de cabra y foie18€
Tempura de verduras con salsa de soja12€
Salmorejo con bacalao en aceite, coscorrones y uvas13€
Ensalada de aguacate, burrata al pesto y espuma fria de tomate13€
Ensalada de queso de cabra, jamón de pato y vinagreta de frutos rojos12€
Milhoja de tomate y tataki de atún con sorbete de limón y aceite de finas hierbas16€
Parrillada de verduras y setas de temporada12€
PESCADOSPRECIOSALERGENOS
Dorada en papillote con vinagreta templada de tomate y calabacines salteados19€
Lomo de atún con cebollas confitadas al Pedro Ximénez, piquillos y patatas bola21€
Corvina con pisto de verduras y daditos de patatas20€
Puntillitas en su tinta con arroz en costra17€
CARNESPRECIOSALERGENOS
Charlota de calabacines, confit de pato y pularda con nido de patatas y puerros19€
Carpaccio de solomillo de ternera, queso parmesano y lascas de alcachofas15€
Solomillo de cerdo ibérico envuelto en bacon y emulsión de mostaza y miel19€
Solomillo de ternera con costra de foie y estructura de manzana caramelizada (ganadora de la ruta de la tapa 2022)26€
POSTRESPRECIOSALERGENOS
Bizcocho de zanahoria, mousse de queso helado de pistacho y lascas de naranja confitada7€
Sorbete de limón al cava6€
Tarta de limón y merengue7€
Pasión de chocolate7€
Carpaccio de frutas de temporada con helado de pistacho6€

Leyenda