Otros servicios

Restaurante Thebussem Hotel Isla Canela Golf

CARTA

ENTRANTESPRECIOSALERGENOS
Jamón ibérico de bellota20€
Torta del casar con cebollas confitadas11€
Corte caramelizado de manzana, queso de cabra y foie14€
Tempura de verduras con salsa de soja9€
Tartar de salchichón ibérico con encurtidos con mostaza verde y miel13€
Ensalada de aguacate, burrata al pesto y espuma fria de tomate11€
Milhoja de tomate y tataki de atún con sorbete de limón y aceite de finas hierbas13€
Parrillada de verduras y setas de temporada9,50€
Empulsión de patata, trompetas de la muerte y huevo poché8€
PESCADOSPRECIOSALERGENOS
Dorada en papillote con vinagreta templada de tomate y calabacines salteados17€
Lomo de atún con cebollas confitadas al Pedro Ximénez, piquillos y patatas bola19€
Corvina con pisto de verduras y daditos de patatas18€
Puntillitas en su tinta con arroz en costra15€
CARNESPRECIOSALERGENOS
Charlota de berenjenas, confit de pato y pularda con nido de patatas y puerros16€
Bolsa crujiente de cola de toro deshuesada y patatas dulces fritas17€
Solomillo de cerdo ibérico envuelto en bacon y emulsión de mostaza y miel19€
Solomillo de ternera, setas de temporada, piquillos y patatas fritas24€
POSTRESPRECIOSALERGENOS
Pasión de chocolate6,50€
Tarta de limón y merengue6€
Bizcocho de zanahoria, mousse de queso helado de pistacho y lascas de naranja confitada7€
Sorbete de limón al cava6€
Fresas de lepe con nata montada casera6€

Leyenda